Der Darm ist ein Teil unseres Verdauungstraktes, der beim Mund beginnt und bis zum After reicht. Während der Mund die Nahrung durch das Kauen und Einspeicheln vorbereitet, der Magen vor allem die Eiweiße denaturiert, ist es die Aufgabe unseres Darmes, die Nahrungsbestandteile letztendlich in unseren Körper zu übernehmen und damit den Zellen verfügbar zu machen.
Das Innere des Magen-Darm-Traktes ist nämlich streng genommen noch Außenwelt - ein Hohlrohr, dessen Inhalt nur mit den besonders geschützten Schleimhäuten in Kontakt kommt. So schützt sich der Körper vor schädigenden Stoffen und Infektionserregern.
Die Nahrungsaufnahme gelingt mittels Verdauungsenzymen aus der Bauchspeicheldrüse und mit Hilfe spezieller Transportmoleküle, die einen Übertritt in die Schleimhaut-zellen und die Blutbahn erst möglich machen. Ist die Schleimhaut nicht intakt, klappt das nicht. Die Folge sind Mikronährstoffmängel, die zu verschiedenen Symptomen führen können. In den folgenden Abschnitten erfahren Sie etwas darüber, welche Faktoren schädigende Wirkung haben und welche Folgen eine Darmstörung haben kann.